Шато Палмер был основан в первой половине девятнадцатого века английским генералом Чарльзом Палмером. В 1814 году, возвращаясь с полуостровной войны, где он сражался с Веллингтоном против Наполеона, генерал Палмер приобрел Château Madame de Gascq и дал ему свое имя - Château Palmer.
Сам замок Палмер построила семья банкиров Péreire (Перье), которая владела Шато до 1938 года. В 1938 году семья SICHEL совместно с группой друзей-торговцев вином из Англии и Голландии (Mahler-Besse) приобрела его в свою собственность.
Вина Château Palmer - известны во всем мире, считаются одними из самых престижных в Бордо и желанными энтузиастами вин из разных стран. Château Palmer расположен всего в 800 м от знаменитого Château Margaux Premier Cru, а их виноградники граничат друг с другом!
«Вино Château Palmer с виноградников третьего класса, подобно многим нынешним красным винам Bordeaux, открыто заявляет о своем происхождении и является грозным соперником Château Margaux» Хью Джонсое, Дженсис Робинсон «Вино: Атлас мира», 2003 стр.96-97
Площадь виноградников: 52 гектара на холмах, покрытых Гароннским гравием. Это сочетание сортов почвы и винограда было самым большим достоянием Château Palmer (3ème Cru Classé) с самого раннего начала.
Сорта винограда: 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot and 6% Petit Verdot.
Средний возраст лозы: 20 лет
Урожай 2013 :
Достаточно сложный год из-за холодной погоды в начале вегетативного периода, но жаркая середина летних месяцев дала винограду большой потенциал. Сбор винограда с 27 сентября по 11 октября.
Вино выдерживается в бочках из французского дуба 17 месяцев (20-25% бочек обновляются ежегодно). Бочки слегка обожжены, чтобы смягчить обмен дубильными свойствами с вином. Перед розливом вино проходит «оклейку» яичным белком.
Алкоголь: 13,0 % об.
Сорта винограда: 46% Каберне Совиньон / 46% Мерло / 8% Пти Вердо
Вино готово с 2016 года, потенциал взросления в бутылке более 10 лет
Mis en bouteille au Château / (Вино бутылировано в Шато)
