«18⁰» ROSSO SALENTO IGP

«18⁰» РОССО САЛЕНТО ИГП

Производитель AZIENDA VINICOLA ALBANO CARRISI S.A.S.

Страна Италия

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион PUGLIA

Субрегион SALENTO

Категория IGP

Сахар Сухое

Крепость 18 %

Сортовой состав Сузуманьелло , Негроамаро , Примитиво

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Al Bano «18⁰» Rosso Salento IGP — это премиальное итальянское красное вино, созданное в самом сердце региона Саленто (Апулия), известного своими концентрированными, насыщенными и выразительными винами. Это вино отличается высоким содержанием алкоголя (18%), что придает ему широкую структуру, сильный характер и особую ароматическую интенсивность, и предназначено для ценителей полнотелых и элегантных вин.

Регион: Salento IGP / PUGLIA
Salento – нижняя часть Апулии (Puglia), и самая южная часть так называемого «каблука сапога Италии», которая омывается с трех сторон Средиземным морем.

Производственная зона: Челлино Сан-Марко
Возраст виноградника: 45-50 лет
Система формирования лозы: Гийо
Тип почвы: известково-глинистая – смешанный мелкозернистый песок
Период сбора урожая: конец сентября - середина октября

Сорта винограда

- 50% Сузуманьелло (Susumaniello)
- 25% Негроамаро (Negroamaro)
- 25% Примитиво (Primitivo)

Год урожая	2021
Алкоголь:	17.54%
Остаточный сахар:	1.1 г/л
Общая кислотность:	6.2 г/л

Виноделие

Мацерация и ферментации раздельно для каждого сорта винограда в металлических емкостях при контроле температуры. Для достижения 18% алкоголя в процессе естественной ферментации используются специальные штаммы дрожжей, сохраняющие свою жизнеспособность при высоких содержаниях алкоголя в вине. После купажирования вино остается для выдержки в металлических емкостях до розлива в бутылки

Дегустационные заметки

Цвет

Насыщенный, глубоко красный с фиолетовыми отблесками

Аромат

Аромат сложный, в нем доминируют спелые черные фрукты (сливы, горькая вишня, ежевика), ноты сладких специй, какао, ванили и легкие оттенки обжарки. Ароматы богатые и хорошо сбалансированные, что говорит о зрелом и структурированном вине

Вкус

На вкус вино насыщенное, теплое и бархатистое, с тонкими танинами и плотной текстурой. Вкус интенсивно фруктовый, дополненный оттенками темного шоколада, специй и легким бальзамическим оттенком. Послевкусие долгое, стойкое и элегантное, с теплотой, характерной для вин высокой степени экстракции

Гастрономические сочетания

Идеально подходит для особых случаев и сытных трапез, являясь прекрасным дополнением к богатым и ароматным блюдам. Сочетание с едой: Красное мясо, стейки, дичь, паста с насыщенными соусами, выдержанные сыры, блюда на гриле

Температура подачи 16-18°С