47 ANNO DOMINI DIAMANTE PROSECCO DOC BIO SPUMANTE EXTRA BRUT MILLESIMATO

47 АННО ДОМИНИ ДИАМАНД ПРОСЕККО ДОК БИО Спуманте ЭКСТРА БРЮТ МИЛЛЕЗИМАТО

Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL

Страна Италия

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион VENETO , FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO

Субрегион PROSECCO

Категория BiO , DOC

Сахар Брют

Сортовой состав Глера / Просcеко

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.

«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.

«Brut» - содержание сахара меньше 12 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")

«Brut nature» - содержание сахара от 0 г/л до 3 г/л, «Extra Brut» - содержание сахара от 0 г/л до 6 г/л

«Millesimato» - изготовлено из винограда, собранного в один конкретный год урожая

Сорта винограда: 100 % Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)

Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии

Винификация: виноград собран с виноградников, имеющих классификацию "Био"

Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.

Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей.

Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.

Год урожая :	2022
Алкоголь :	11.5% об.

Упаковка: 6 бут х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

соломенно-желтый, мелкие, долгие пузырьки

Аромат

оригинальный, острый, изысканный, с фруктово-цветочными нотами

Вкус

прекрасный баланс кислотности и сладости, превосходное постоянство и полевкусие

Гастрономические сочетания

прекрасный аперитив, для сопровождения всех рыбных блюд, блюд из макарон и ризотто, особенно с овощами, а также хорошо подходит для белого мяса.

Температура подачи 4-6°C