CHATEAU DES COSSE RESERVE DU MARQUIS CREMANT DE LOIRE АОС ROSE
ШАТО ДЕ КОСС РЕЗЕРВ ДЮ МАРКИЗ КРЕМАН-де-Луар АОК
В избранное
Распечатать
Производитель
LES CAVES DE LA LOIRE
Страна
Франция
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Розовое
Регион
VAL DE LOIRE
Субрегион
CREMANT DE LOIRE
Категория
AOC
Сахар
Брют
Крепость
12.5 %
Сортовой состав
Каберне Фран, Шенен Блан
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Выдержка
12 месяцев
|
Château des Cossé CRÉMANT de LOIRE AOC |
Шато де Косс КРЕМАН-де-ЛУАР AOC |
«Le Château des Cossé » / "Шато де Косс"
Замок Коссе известен как «гигант долины Луары» («géant du Val de Loire») - самый высокий замок Франции был построен в его нынешнем виде в 17 веке. Замок был куплен семьей Коссе де Бриссак (Cossé de Brissac) в 1502 году и сегодня сияет в самом сердце Анжу.
Виноградники возделывались на семейной земле с момента постройки замка. Сегодня он принадлежит известному дому Caves de Loire.
Виноград, используемый для производства Креман де Луар, поступает исключительно из районов выращивания контролируемых апелласьонов Сомюр и Анжу.
CRÉMANT de LOIRE AOC
- С 1975 года термин креман используется для игристых вин с контролируемым обозначением происхождения, отличных от шампанского AOC, которые обязательно приготовлены традиционным способом.
Crémant имеет давление около 6 бар.
- Креман-де-Луар - это региональный AOC, образованный в 1975 году и входяший в состав региона Долина Луары. Изготавливается из винограда, выращенного в - Анжу, Сомюр и Турень
- Креман-де-Луар бывает белым и розовым. Разрешены сорта винограда - белые: chardonnay, chenin blanc, orbois; красные: cabernet franc, cabernet sauvignon , grolleau, pineau d'Aunis, pinot noir.
СОРТА ВИНОГРАДА
- Каберне Фран
- Шенен Блан
ВИНИФИКАЦИЯ
Традиционная винификация. После мягкого прессования и короткой мацерации на шкурке - ферментация при контроле температуры 16ºC. После создания необходимого купажа разных сортов винограда и годов урожая - вторичная ферментации в бутылках.
Выдержка на осадке 12 месяцев.
Дегустационные заметки
Цвет
сильный розовый. Мелкие, однородные и долговечные жемчужины пузырьков ("перляж")
Аромат
элегантный и округлый букет с нотками свежих красных фруктов (клубника, ежевика)
Вкус
богатый, свежий и живой с долгим послевкусием
Гастрономические сочетания
в качестве аперитива, а также к полному обеду и по праздникам.
Температура подачи 6-8ºC.