CHATEAU MONSEIGNEUR AOC BLAYE COTES DE BORDEAUX

Château Laroche  расположено в коммуне Ториак (Tauriac / BORDEAUX).
Площадь виноградников - 35 гектаров, расположенных в апелласьонах AOC -  Кот-де-Бур (Côtes de Bourg) и Блай Кот-де-Бордо (Blaye Côtes de Bordeaux).
Замок Ларош, принадлежавший герцогам и являвшийся одним из крупнейших поместий в Ториаке до Революции, был разрушен во время Столетней войны. Восстановленный и вновь сгоревший во время Революции, он был отстроен заново в XX веке, и сегодня поместьем управляет семья Онфруа, которая приобрела его в 1994 году.
В настоящее время хозяйством управляет уже 3-ье поколение – Роланд Онфруа вместе со своим сыном и дочерью.

 Сорта винограда:
-  72% Мерло
-  28% Каберне Совиньон

Средний возраст лозы: 25 лет
Плотность посадки: 5000 лоз/га.
Почва : глина и гравий на склонах вокруг красивого холма
Сертификат HVE (Высокая экологическая ценность) с 2018 года.

Процесс виноделия: 

Гребнеотделение и лёгкое дробление. Холодная предферментационная мацерация (10-12°C) в течение 3-4 дней. Ферментация при контролируемой температуре (26-28°C). Мацерация в течение 5-7 дней с лёгким перекачиванием.
Выдержка 10 месяцев в дубовых бочках (30% новые / 70% 1-4-ого использования).
Производство: 55.000 бутылок в год.
Потенциал выдержки: 8-10 лет.

Дегустационные заметки

Награды

• Gold medal Challenge International du vin 2024
• Gold medal Féminalise 2024