DOMAINE de la VILLE de COLMAR PINOT NOIR AOC Alsace
Домен де ля Виль де Кольмар ПИНО НУАР регион Эльзас АОП
В избранное
Распечатать
|
Domaine de la
Ville de Colmar
PINOT NOIR
AOC Alsace
|
Домен де ля
Виль де Кольмар
ПИНО НУАР
Эльзас АОП
|
Вино Domaine Viticole de la Ville de Colmar, Pinot Noir обладает приятным фруктово-ягодным ароматом и гармоничным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивают на аллювиально-гравийных почвах в южной части Эльзаса в департаменте Верхний Рейн в разных коммунах вокруг города Кольмар. Именно такой тип почвы способствует равномерному созреванию урожая с оптимальным уровнем кислотности, свежести и гармонии. Сбор урожая проводят в тот момент, когда ягоды достигли полной зрелости. Сусло подвергают ферментации на протяжении двух недель. Выдерживается вино в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки готовое вино тщательно фильтруют.
Виноградники: Domaine Viticole de la Ville de Colmar расположены в южной части Эльзаса в департаменте HAUT-RHIN (Верхний Рейн) в разных коммунах в округе города COLMAR (Кольмар).
Почва:аллювиальная почва, ил и гравий.
Такой тип почвы придает этому сорту винограда свежесть, прекрасный букет и гармонию.
Винификация: сбор урожая при полной зрелости ягод винограда.
Ферментация : в течение 1-2 недель при контроле температуры.
После фильтрации вино разливают в бутылки.
Ферментация : в течение 1-2 недель при контроле температуры.
После фильтрации вино разливают в бутылки.
Сорт винограда: 100% Пино Нуар (Pinot Noir)
Год урожая: 2023
Алкоголь: 12,5 % об.
Пино Нуар
Вина из эльзасского пино нуар обладают ароматом с тонами спелых красных ягод – вишни, малины, красной смородины, а также легкими лесными нотами. После выдержки в бочке они приобретают целостность и структурированность.
Прекрасно развивается в бутылке на протяжении 3-5 лет.
Дегустационные заметки
Цвет
Имеет вишнево-рубиновый цвет
Аромат
Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска, черного перца и ванили
Вкус
Демонстрирует округлый, среднетелый, сбалансированный вкус с фруктово-пряным профилем, тонкими бальзамическими нюансами и приятным послевкусием
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, жареным мясом птицы, мясными пирогами, улитками и различными сырами
Температура подачи 14-16 °С