«DON CARMELO» ROSSO SALENTO IGP

«ДОН КАРМЕЛО» РОССО САЛЕНТО ИГП

Производитель AZIENDA VINICOLA ALBANO CARRISI S.A.S.

Страна Италия

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион PUGLIA

Субрегион SALENTO

Категория IGP

Сахар Сухое

Сортовой состав Примитиво , Негроамаро

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 18 месяцев

Al Bano «DON CARMELO» ROSSO Salento IGP — это премиальное итальянское сухое красное вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда Негроамаро и Примитиво, выращенных в известном винодельческом регионе Саленто, Апулия. Это вино идеально отражает характер южной Италии, где теплый средиземноморский климат и известково-глинистые почвы придают вину концентрацию, структуру и интенсивность аромата.

Это элегантное и насыщенное итальянское вино, сочетающее в себе типичную фруктовость сорта Негроамаро с бархатистой структурой и современным стилем, легко пьющееся и запоминающееся.

Регион: Salento IGP / PUGLIA
Salento – нижняя часть Апулии (Puglia), и самая южная часть так называемого «каблука сапога Италии», которая омывается с трех сторон Средиземным морем.

Производственная зона: Челлино Сан-Марко
Возраст виноградника: 45-50 лет
Количество лоз на гектар: 4500
Урожайность с гектара: 8000 кг
Система формирования лозы: Гийо
Тип почвы: известково-глинистая – смешанный мелкозернистый песок
Период сбора урожая: вторая декада сентября - вторая декада октября

Сорта винограда

- 85% Негроамаро (Negroamaro)
- 15% Примитиво (Primitivo)

Год урожая	2021
Алкоголь:	13.97%
Остаточный сахар:	1.5 г/л
Общая кислотность:	5.55 г/л

Виноделие

Мацерация и ферментации в металлических емкостях при контроле температуры с последующей выдержкой 18 месяцев в больших дубовых бочках.

Дегустационные заметки

Цвет

В бокале вино демонстрирует интенсивный, глубокий и элегантный рубиново-красный цвет

Аромат

Аромат богатый и четко выраженный, в нем доминируют ноты спелых черных фруктов (сливы, ежевика, черная черешня), дополненные оттенками какао, тонких специй и легкими бальзамическими нюансами, которые придают ему сложность и изысканность

Вкус

Бархатистое, округлое и сбалансированное вино с мягкими танинами и гармоничной структурой. Вкус насыщенный фруктовый, с оттенками черных фруктов, горького шоколада и сладких специй, а послевкусие теплое, стойкое и элегантное, типичное для вин Саленто

Гастрономические сочетания

Благодаря своему насыщенному и выразительному стилю, это вино идеально подходит как для непринужденных вечеров, так и для сытных ужинов, и легко оценят любители современных, но хорошо структурированных красных вин. Сочетание с едой: красное мясо, стейки, паста с насыщенными соусами, пицца, выдержанные сыры, блюда на гриле

Температура подачи 16-18°С