«DONA FÁTIMA JAMPAL CHELEIROS RESERVA» REGIONAL LISBOA

ДОНА ФАТИМА ЖАМПАЛ ШЕЛЕЙРУШ РЕЗЕРВА

Производитель MANZWINE, LDA

Страна Португалия

Группа напитков Вино

Цвет Белое

Регион LISBON

Категория IGP Regional Wine

Сахар Сухое

Сортовой состав Жампал

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Регион:	LISBON IGP / CHELEIROS
Сорта винограда:	100% Жампал (Jampal)
Климат:	Средиземноморский с влиянием Атлантики
Почвы:	Глинясто-известняковые
Выдержка:	12 месяцев в дубовой бочке
Энолог:	Рикардо Норонья (Ricardo Noronha)

Год урожая	2020
Алкоголь:	12.33%
Остаточный сахар:	1.1 г/л
Общая кислотность:	6.24 г/л
pH:	3.18

Виноделие:

Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - пелликулярная мацерация (криомацерация) до ферментации.
Ферментация в чанах из нержавеющей стали небольшого объема с температурным контролем .

Окончание ферментации в бочках из французского дуба, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев.

Упаковка: 6 х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

лимонный .

Аромат

насыщенный, фруктовый (тропические фрукты , цитрусовые) в сочетании с захватывающим комплексным ароматом, где присутствуют едва заметные ноты сливочного масла , сухофруктов и хлебной корочки.

Вкус

кремово-сливочный, с выраженной кислотностью и ароматикой в сочетании со свежим, приятным, завораживающим и долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания

идеально подходит к легким блюдам и рыбе.

Температура подачи 16 - 18ºC.