FAUSTO BARDOLINO CLASSICO DOC
DOC - Denominazione d’Origine Controllata - Вина контролируемого наименования по происхождению.
Бардолино – известный туристический городок на восточной ривьере озера Гарда. Он же является столицей одноименной винной зоны, даже двух. В 1968 году была создана DOC Bardolino, а в начале нашего столетия дополнительно была выделена DOCG Bardolino Superiore.
Винная зона занимает территорию от юго-восточных берегов Гарды до аэропорт а Вероны. Виноградники в непосредственной близости от города Бардолино относятся к классической части DOC Bardolino Classico.
Виноградники: Виноградники расположены на восточном берегу озера Гарда, на территории от Пескьеры и почти до Вероны. Местные ландшафты сложились после схода ледников: равнинные участки у озера сменяются невысокими холмами, высоты от 50-100 метров. Почвы ледникового происхождения состоят преимущественно из известняковой глины, а на холмах к ней добавляются камни и песок. Климат смягчен озерными водами: очень часто рядом с виноградниками можно увидеть теплолюбивые оливковые деревья и кипарисы.
Сорта винограда:
- 80% Корвина (Corvina)
- 20% Рондинелла (Rondinella)
Винификация:
Ручной сбор винограда, ферментация и мацерация при контролируемой температуре в металлических емкостях.
| Год урожая: | 2023 |
| Алкоголь: | 12,5% |
| Остаточный сахар: | 5,92 г/л |
| Кислотность: | 5,79 г/л |
| PH: | 3,37 |