HERITAGE «L'OISELEUR» AMIGNE AOC VALAIS

LES FILS MAYE - владелец около тридцати гектаров виноградников, расположенных на самых красивых участках кантона Вале (Valais) в Швейцарии, основанный в 1889 году и гордящийся 135 урожаями, является одним из старейших игроков на рынке вин VALAIS AOC.

Линейка HÉRITAGE (ЭРИТАЖ – «НАСЛЕДИЕ») - названа в честь и благодаря известному швейцарскому художнику Роберу Эритье (Robert Héritier, 1926-1971), который является автором этикеток для этих вин, и теперь, действительно, эти этикетки являются наследием и имеют историческую ценность. Вина этой серии в полной мере отражают характер сортов винограда и раскрывают разнообразие винтажей.

L'OISELEUR (Л'УАЗЕЛЁР) - "Ловец птиц (Соко́льничий)"

Сорта винограда: 100% Аминь
    (подробнее о сорте)

Аминь — очень старый белый швейцарский винный сорт (Vitis vinifera) винограда из кантона Вале / VALAIS (Швейцария).

Впервые упоминается в конце XVII века (1686 год) между Сьерром и Сьоном, прежде чем обосноваться в Ветрозе/Vétroz, который стал его излюбленной землей - 70% мировых площадей Аминь находится именно там. Общая площадь плантаций этого сорта в Швейцарии составляет 43 гектара (110 акров).

Из этого винограда получаются насыщенные, полнотелые вина. Сухие вина Аминь отличаются мощным ароматом липы, а также используются для сладких вин из «заизюмленного» винограда (флетри), которые, как правило, имеют ароматы цитрусовых и горького миндаля.

Анализ ДНК в Калифорнийском университете в Дэвисе показал наличие родственной связи между сортами Amigne и Petit Meslier.

У сорта винограда AMIGNE есть несколько синонимов – названий других сортов винограда, наиболее известные из которых - AMIGNE BLANCHE и AMIQUE

Процесс виноделия: 

После гребнеотделения и дробления ягод -  холодная мацерация. Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация в металлических емкостях при контролируемой температуре с остановкой холодом для сохранения остаточного сахара.

Потенциал хранения – от 4 до 8 лет.

Дегустационные заметки