IMO SHOCHU "DAIYAME 25"

Имо Сётю "Дайямэ" 25%

Производитель HAMADA SYOZOU CO. LTD

Страна Япония

Группа напитков Крепкие напитки

Регион КУСУ / KYUSHU

Субрегион КАГОСИМА Префектура №46 (KAGOSHIMA / 鹿児島県)

Упаковка Бутылка

Емкость 0,9 л

Состав Sweet Potato (Батат) and Black Koji (черный кодзи)

"Daiyame" Imo Shochu (25%) — японская водка, разработанная специально для барменов и любителей создавать яркие миксы по всему миру.
Первый продукт серии "Daiyame" был выпущен в сентябре 2018 года в честь 150-летия компании и в соответствии с концепцией "Ощутите характерный аромат".
"Дайямэ" — представляет собой новое поколение сётю, секрет богатого аромата которого заключается в уникальном методе "Koujuku" Хамады Сьюзоу. Сётю производится из местного сладкого картофеля и черного кодзи. Картофель оставляют отдыхать на 2-3 месяца перед приготовлением, чтобы он приобрел уникальный вкус.
Первичное брожение осуществляется с использованием черного кодзи. Дистилляция проводится в вакуумном перегонном кубе. В результате получается сётю с острыми нотками личи в аромате, напоминающими вина из региона Эльзас. Суперуниверсальный и многофункциональный сётю "Daiyame" Imo Shochu высоко ценится во всем мире, как революционно новый ингредиент для коктейлей из Японии.

Дегустационные заметки

Цвет

Сётю имеет светло-соломенный цвет

Аромат

В аромате сётю ярко звучат оттенки личи и цветочные тона

Вкус

Сётю обладает выразительным, сладковатым и мягким вкусом с долгим, чистым послевкусием

Гастрономические сочетания

Сётю особенно хорошо подходит для дегустации в чистом виде, с добавлением содовой или в составе коктейлей

Температура подачи 20–25 °С

Награды

"Daiyame" Imo Shochu (25%) был отмечен:

- двойной золотой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2020 году
- серебряными — "San Francisco World Spirits Competition" в 2020 и 2021 годах
- бронзовой — "International Wine & Spirit Competition" в 2020 году