J.LAURENS «CLOS DES DEMOISELLES» CREMANT DE LIMOUX AOP BRUT

Ж.ЛОРАНС «КЛО ДЕ ДЕМУАЗЕЛЬ» КРЕМАН ДЕ ЛИМУ АОП БРЮТ

Производитель SAS J.LAURENS

Страна Франция

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион LANQUEDOC-ROUISSILON

Субрегион CREMANT DE LIMOUX

Категория AOC

Сахар Брют

Сортовой состав Шенен Блан , Пино Нуар , Шардоне

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 16 месяцев

СОРТА ВИНОГРАДА

- 60 % Шардоне
- 25 % Шенен Блан
- 15 % Пино Нуар

ВИНИФИКАЦИЯ
Сбор винограда исключительно вручную. Прессование в мягком пневматическом прессе, чтобы сохранить все качества первоначального винограда. Осадок не смешивается с суслом; спиртовое брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали с терморегуляцией, а вторичное брожение — в бутылках, в погребах с контролируемым климатом, после купажирования различных сортов винограда.

Выдержка на осадке в бутылках минимум 9 месяцев с последующей выдержкой в бутылке.

Креман «КЛО ДЕ ДЕМУАЗЕЛЬ» поступает в продажу после 16 месяцев общей выдержки.

Год урожая	2023
Алкоголь:	12.47%
Остаточный сахар:	9.70г/л
Общая кислотность:	4.21 г/л
pH:	2.94

Дегустационные заметки

Цвет

Отличается пышной пеной и золотистым оттенком, сквозь который пробиваются изящные цепочки тонких пузырьков.

Аромат

В аромате гармонично сочетаются ноты поджаренного хлеба, меда и свежих фруктов.

Вкус

Вкус прекрасно повторяет все нюансы аромата. Это мягкое, полнотелое и мощное игристое вино с долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания

Прекрасно подходит для сопровождения всей трапезы, в том числе блюд азиатской кухни, таких как суши или темпура. Также отлично сочетается с десертами (например, чизкейком или фруктовым пирогом).

Температура подачи 6-7ºC