JAFFELIN CREMANT DE BOURGOGNE АОС ROSE BRUT
JAFFELIN
|
|
ЖАФФЛЕН
|
CREMANT DE BOURGOGNE АОС
- С 1975 года термин CREMANT используется для игристых вин с контролируемым обозначением происхождения, отличных от шампанского AOC, которые обязательно приготовлены традиционным способом. Crémant de Bourgogne имеет давление около 6 бар.
- Креман де Бургонь - это региональный AOC, общий для всего Бургундского виноградника. Изготавливается из винограда, выращенного в Йонне, Кот-д'Ор, Соне и Луаре, а также в Роне. Указ о наименовании Креман де Бургонь в 2009 году дает разрешенные сорта винограда: aligoté, chardonnay, gamay, melon, pinot gris, pinot noir, pinot blanc и sacy.
Сорта винограда:
- Шардоне, Гаме, Пино Нуар
| Год урожая | 2024 |
| Алкоголь: | 11,90% |
| Остаточный сахар: | 10,7 г/л |
| Общая кислотность: | 5,96 г/л |
| pH: | 2,97 |
Винификация:
Креман создан по традиционному методу с выдержкой не менее 12 месяцев на осадке.