JAFFELIN SANTENAY 1-er Cru АОС «LA COMME»

ЖАФФЛЕН САНТЕНЕ ПРЕМЬЕ КРЮ АОС «ЛЯ КОМ»

Производитель MAISON JAFFELIN SAS

Страна Франция

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион BOURGOGNE , BOURGOGNE /COTE DE BEAUNE

Субрегион SANTENAY

Категория AOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Пино Нуар

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 18 месяцев

SANTENAY (САНТЕНЕ) - Коммунальный апелласьон / «апелласьонный вилляж», расположен в самой южной части Côte de Beaune (Côte-d’Or) в центральной части Бургундии. Производственные коммуны: Сантенэ, Реминьи От водяной нимфы до бога вина, Сантене сочетает в себе двойное предназначение: термальные источники и виноградарство. На крайнем юге Кот-де-Бон, в этой коммуне и в Реминьи, в непрерывном терруаре, это вино приобретает различные оттенки в зависимости от склона. Верхние склоны, до 500 метров над уровнем моря, заняты серыми известняками. Ниже по склону: оолитовые известняки, мергели на уровне до 300 метров над уровнем моря. Виноградник с прекрасной экспозицией (с востока на юг).

11 виноградников Santenay имеют классификацию Premier Cru.

Статус AOC датируется 1937 годом.

На этикетке название апелласьонов Santenay и Santenay Premier Cru может сопровождаться названием Climats (Клима).

Клима «LA COMME» расположен в северной части Сантане на границе с Chassagne-Montrachet, на высотах от 250 до 300 м над у.м. с юго-восточной ориентацией.

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Год урожая	2022
Алкоголь:	12,65%
Остаточный сахар:	0,1 г/л
Общая кислотность:	4,53 г/л
pH:	3,70

Винификация:

Виноград собирается и сортируется вручную. Мацерация длится 3 недели.
Вина выдерживаются 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 25% новые.

Срок хранения в бутылке до 7-10 лет

Дегустационные заметки

Цвет

Лилово-фиолетовый, насыщенный цвет с оттенками черной вишни, как правило, глубокий, сияет ярким блеском

Аромат

Букет красных фруктов, окутанный лёгким древесным ароматом

Вкус

Мягкие и чувственные танины оставляют приятное послевкусие. Фрукты ноты идеально уравновешивают танины

Гастрономические сочетания

- Вино мягкое и интенсивное в атаке, ароматический регистр раскрывается изысканно в послевкусии. Именно поэтому оно ассоциируется с блюдами, приготовленными на медленном огне, такими как телятина и тушеная говядина, чьи танины структурируют вкус, не вызывая агрессии. - Его мясистая текстура понравится любителям лакированной и карамелизированной птицы в азиатском стиле, а также любителям домашних гамбургеров. - В сырной тарелке : Brie de Meaux, Pont-l’évêque, Cîteaux, Reblochon, Bleu de Bresse.

Температура подачи 15-16 °C

Награды

Vintage 2015:

Gold medal Concours Général Agricole de Paris 2018
Gold medal Féminalise 2018 - "Coup de coeur" - 18/20
Guide Hachette 2019- 1 star

Vintage 2016 :

Silver medal Decanter 2019

Vintage 2017 :

Silver medal Decanter 2020 - 90 points

Vintage 2018 :

Silver medal Decanter 2021 - 92 points
WineEnthusiaste - 92/100
Gold medal Concours général des Vins deFrance à Mâcon

Vintage 2019 :

Silver medal Decanter 2022 - 91 points