Фирма C-2
Алкогольная продукция
s2@aha.ru
Пн-Пт: 9-18
Москва, Измайловская площадь, д.7
+7 (499) 166- 66- 83
JASCI DOMINO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISERVA
ЯШИ ДОМИНО МОНТЕПУЛЬЧАНО Д’АБРУЦЦО ДОК РИЗЕРВА
Производитель
AZIENDA AGRICOLA IASCI DONATELLO
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
ABRUZZO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Монтепульчано
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Выдержка
12 месяцев
|
JASCI
DOMINO
MONTEPULCIANO
D'ABRUZZO DOC
RISERVA
|
ЯШИ
ДОМИНО
МОНТЕПУЛЬЧАНО
Д'АБРУЦЦО ДОК
РИЗЕРВА
|
| D'ABRUZZO DOC | Д'АБРУЦЦО ДОК |
|
Регион:
|
АБРУЦЦО - Vasto, Pollutri (province of Chieti), Scerni.
|
|
Сорта винограда:
|
100% Монтепульчано Д'Абруццо
|
|
Возраст лозы:
|
посадка 2018 года
|
|
Виноградники:
|
3 Гектара, 3400 лоз на гектар, 3 кг на лозу,
250 м над у.м., юго-восточная экспозиция,
сбор винограда - с 15 по 30 Октября
|
| Год урожая | 2021 |
| Алкоголь: |
13.39%
|
| Остаточный сахар: |
3.20 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.22 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.41г/л
|
| pH: |
3.62
|
ВИНОДЕЛИЕ
Мацерация и ферментация 12-15 дней на мезге, затем мягкое прессование и отдых в большой бочке.
"Домино" полностью созревает в течение 1 года в баррике (1-й этап), затем еще 6 месяцев выдерживается в бутылке.
Дегустационные заметки
Цвет
интенсивный красный
Аромат
мощный и с большим характером. Определенная широта фруктовых и цветочных ароматов: лесные ягоды, ваниль, лакрица и корица
Вкус
полное ощущение фруктов и легких древесных тонов, устойчивая ароматическая длина
Гастрономические сочетания
основные блюда, жаркое из красного мяса
Температура подачи 18-20°С