Фирма C-2
Алкогольная продукция
s2@aha.ru
Пн-Пт: 9-18
Москва, Измайловская площадь, д.7
+7 (499) 166- 66- 83
JASCI POEMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISERVA
ЯШИ ПОЭМА МОНТЕПУЛЬЧАНО Д’АБРУЦЦО ДОК РИЗЕРВА
Производитель
AZIENDA AGRICOLA IASCI DONATELLO
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
ABRUZZO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Монтепульчано
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Выдержка
24 месяца
|
Регион:
|
АБРУЦЦО - Vasto, Pollutri (province of Chieti), Scerni.
|
|
Сорта винограда:
|
100% Монтепульчано Д'Абруццо
|
|
Возраст лозы:
|
2000-2010
|
|
Виноградники:
|
2 Гектара, 3400 лоз на гектар, 3 кг на лозу,
250 м над у.м., юго-восточная экспозиция,
сбор винограда - с 15 по 30 Октября
|
| Год урожая | 2018 |
| Алкоголь: |
14.02%
|
| Остаточный сахар: |
7.00 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.16 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.41г/л
|
| pH: |
3.60
|
ВИНОДЕЛИЕ
Мацерация и ферментация 12-15 дней на мезге, затем мягкое прессование и отдых в большой бочке.
Выдержка в барриках 2 года, а затем еще минимум 12 месяцев выдержка в бутылке.
Дегустационные заметки
Цвет
интенсивный красный
Аромат
сильный и полный уникальности. Полная эволюция фруктовых и цветочных ароматов: дикие лесные ягоды, ваниль, лакрица и корица
Вкус
насыщенное ощущение фруктовых и древесных тонов, устойчивая ароматическая длина
Гастрономические сочетания
блюда из пасты, жареное мясо
Температура подачи 18-20°С