LA NINA DE CUENCA "LA FILLE" SHIRAZ

ЛА НИНЬЯ ДЕ КУЭНКА, "ЛА ФИЛЬЕ" ШИРАЗ

Производитель LA NINA DE CUENCA

Страна Испания

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион CASTILE-LA MANCHA

Субрегион MANCHUELA

Категория DOP

Сахар Сухое

Крепость 14 %

Емкость 0,75 л

La Nina de Cuenca, "La Fille" Shiraz — очаровательное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз.

Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в муниципалитете Сенизате.
Лозы были высажены в 2000 году.

Винификация

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин в глиняных емкостях. В этих же чанах вино выдерживается на протяжении 12 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение одного года.

Дегустационные заметки

Цвет

Имеет темно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами

Аромат

Выразительный, яркий аромат раскрывается в бокале оттенками вишни ежевики, черники, пряностей, черного перца и цветов фиалки

Вкус

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к тушеному бычьему хвосту, богатым пирогам с начинкой из бычьего хвоста или оленины, а также составит идеальную пару жареной ягнятине и каперсам

Температура подачи 15-18 °С