«LOURENSFORD THE DOME SHIRAZ» STELLENBOSCH WO
Вино сортовое выдержанное красное сухое контролируемого наименования по происхождению
Wine of Origin (WO) STELLENBOSCH / COASTAL REGION / WESTERN CAPE
STELLENBOSCH WO расположен в «ПРИБРЕЖНОМ РЕГИОНЕ» (COASTAL REGION) в «Западной Капской области» (WESTERN CAPE)
* kaap – изначально название на голландском языке «Мыса Доброй Надежды»
Lourensford Wine Estate (Винное поместье Лоуренсфорд) - было основано в 1700-х годах, когда тогдашний губернатор Кейптауна посадил виноградники и фруктовые деревья.
В 2000 году снова начались серьезные работы по посадке виноградников, а в 2002 году была построена ультрасовременная винодельня.
Виноградник:
Высота: 100-200 м над уровнем моря.
Возраст лоз: 19 - 20 лет
Склоны: западной ориентации.
Сорта винограда: 100% Шираз
Процесс виноделия:
Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 28% было первым наполнением, а остальные — более старыми. Отбирались только лучшие бочки.
| Год урожая: | 2021 |
| Алкоголь: | 14,5 % |
| Остаточный сахар: | 2,1 г/л |
| Общая кислотность: | 5,7 г/л |
| РН: | 3,39 |
Этим винтажом можно наслаждаться до 2028 года.