«MANZ CONTADOR DE ESTÓRIAS RESERVA» REGIONAL PENINSULA DE SETÚBAL

МАНЗ КОНТАДОР ДЕ ЭСТОРИАС

Производитель MANZWINE, LDA

Страна Португалия

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион PENÍNSULA DE SETÚBAL

Категория IGP Regional Wine

Сахар Сухое

Сортовой состав Тоурига Насионал , Сира , Пти Вердо

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Регион:	Península de Setúbal IGP
Сорта винограда:	30% Тоурига Насионал (Touriga Nacional) 60% Сира (Syrah) 10% Пти Вердо (Petit Verdot)
Климат:	Средиземноморский
Почвы:	Песчанные
Выдержка:	12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках
Энолог:	Жаймэ Кедэра (Jaime Quendera)

Год урожая	2016
Алкоголь:	14.19%
Остаточный сахар:	1.1 г/л
Общая кислотность:	4.91 г/л
pH:	3.74

Виноделие:

Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - ферментации и длительная мацерация в течение 3х недель в металлических емкостях при контроле температуры 22-24°С .

Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба + 6 месяцев в бутылках

Упаковка: 6 х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

темно-красный гранат

Аромат

спелых черных фруктов, специй и немного кожи.

Вкус

полнотелое вино с хорошей кислотностью, хорошо структурированными и элегантными танинами. Послевкусие долгое и стойкое.

Гастрономические сочетания

- Хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сыром. - "Голень Кордейро со сливочной полентой" от шеф-повара Симон Брунелли Ресторан Ла Варенн, Куритиба Бразилия

Температура подачи 17-18°С