MANZ ROSÉ CASTELÃO CHELEIROS» REGIONAL LISBOA

МАНЗ РОЗЕ КАШТЕЛАУ ШЕЛЕЙРУШ

Производитель MANZWINE, LDA

Страна Португалия

Группа напитков Вино

Цвет Розовое

Регион LISBON

Категория IGP Regional Wine

Сахар Сухое

Сортовой состав Каштелау

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Регион:	LISBON IGP / виноградник CHELEIROS
Сорта винограда:	100% Каштелау
Климат:	Средиземноморский с влиянием Атлантики
Почвы:	Глинясто-известняковые
Энолог:	Рикардо Норонья (Ricardo Noronha)

Год урожая	2023
Алкоголь:	13,05%
Остаточный сахар:	< 0.6 г/л
Общая кислотность:	6.3 г/л
pH:	3.32

Виноделие:

Преферментативная пеликулярная мацерация в инертной емкости при контролируемой температуре 12ºC. После экстракции, сусло-самотек подвергается статическому осветлению.

Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в пределах 14-16 ºC.

После ферментации выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев в условиях, позволяющих сохранить ароматическую составляющую.

Упаковка: 6 х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

Светло-розовый.

Аромат

Фруктовый, комплексный, с нотками красных ягод - клубники и малины.

Вкус

Сбалансированный, с гармоничной текстурой и свежим, бодрящим послевкусием.

Гастрономические сочетания

- Рекомендуется для сопровождения холодных закусок, суши, морепродуктов, рыбных блюд, различных видов пасты и салатов, будучи также отличным аперитивом. - Феттучини с Nero Sepia от шеф-повара Криса Лара Restaurante Pimenta de Cheiro Toque Toque São Sebastião SP Brazil

Температура подачи 12°С