THEFIRSTREDBLENDDOCaRIOJA– 1-ый «Красный Бленд» категории DOCa RIOJA
Регион:
Rioja D.O.Ca - собственные виноградники в подрегионе Rioja Alavesa
Виноградники:
На высоте 575 метров над у.м. Возраст лоз старше 40 лет. Климат континентальный, почва глинисто-известковая с известняковым основанием и гипсом.
Сорта винограда:
Темпранильо, Грасиано и Масуэло
Год урожая
2024
Алкоголь:
14,44%
Остаточный сахар:
13,16 г/л
Общая кислотность:
5.0 г/л
Виноделие
Виноград винифицируется целыми гроздями для стимулирования углекислотной мацерации и усиления сортовых ароматов. Ферментация проходит при температуре 22°C с холодной остановкой и тангенциальной фильтрацией, сохраняя от 12 до 14 г/л остаточного сахара для достижения сладкого, мягкого и сбалансированного послевкусия с бархатистыми танинами. После яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в резервуаре в течение 3-х месяцев с еженедельным перемешиванием на тонком осадке для развития округлости, фруктовости, свежести и структуры перед розливом в бутылки.
Дегустационные заметки
Цвет
Глубокий вишневый с фиолетовыми оттенками.
Аромат
Интенсивный и выразительный. Насыщенный ароматом красных и черных фруктов. Сливочные нотки йогурта добавляют выразительности, индивидуальности и интригующего характера.
Вкус
Мягкий вкус со сладковатым оттенком, обеспечивающим баланс фруктов и округлости. Долгое и деликатное послевкусие.
Молодое вино, наполненное свежестью, ароматом и весельем.
Гастрономические сочетания
Купажное красное вино MÁS DIAMANTE прекрасно сочетается с испанской закуской «хильда» (Gilda), пиццей или бургерами.
Оно также идеально подходит к азиатской или мексиканской кухне — и к шоколаду.
С ЧЕМ УГОДНО, НО ВСЕГДА В КОМПАНИИ ВАШИХ ДРУЗЕЙ.
