ROOIBERG «THE GAME RESERVE» CHENIN BLANC ROBERTSON WO

РУИБЕРГ ГЕЙМ РЕЗЕРВ "Шенен Блан" РОБЕРТСОН ВО

Производитель ROOIBERG WYNMAKERY (PTY) LTD

Страна ЮАР

Группа напитков Вино

Цвет Белое

Регион BREEDE RIVER VALLEY

Субрегион ROBERTSON

Категория IG

Сахар Сухое

Сортовой состав Шенен Блан

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Свою линейку вин "GAME RESERVE" / "ЗАПОВЕДНИК" компания РУИБЕРГ посвятила редким животным, которые живут в окрестностях реки Бриде Ривер, где расположены виноградники Руиберга.

Для вина "Шенен Блан" они выбрали редкий вид кроликов - "Бушменов Заяц" / "The Riverine Rabbit" - находящийся под угрозой исчезновения и очень редкий, речной кролик, или «доэквоет», представляет собой интригующее млекопитающее, которое в настоящее время классифицируется как находящееся под угрозой исчезновения. Первоначально считалось, что это неуловимое существо существует только в ограниченных районах Карру, но оно было обнаружено в южноафриканской провинции Северный Кейп в заповеднике реки Бриде — самом южном месте открытия на сегодняшний день.

Белое сухое вино географического наименования, место происхождения - Robertson WO, Breede River Valley, ЮАР

Сортовой состав: 100% Шенен Блан

Год урожая:	2025
Содержание алкоголя:	13,09%
Остаточный сахар:	2,70 г/л
Общая кислотность:	5,70 г/л
PH:	3,50

Виноделие:
Урожай собирается при полной зрелости ягод в конце февраля-начале марта при температуре воздуха 23-24 С. После гребнеотделения и дроблении ягод – недолгая холодная мацерации 4-8 часов. Холодная длительная ферментации при контроле низкой температуры.

Дегустационные заметки

Цвет

светло-золотистый

Аромат

восхитительные ароматы сладкой сочной дыни, груши и ароматного грейпфрута.

Вкус

во вкусе ярко проявляются спелые тропические фрукты и сочные цитрусовые. Ароматное, фруктовое, хорошо сбалансированное, элегантное вино с мягкой шелковистой текстурой и ярким, свежим послевкусием

Гастрономические сочетания

- обжаренный тунец с бальзамическим соусом, - жареная на гриле рыба с лимоном и овощами гриль, - мидии в сливочном соусе из белого вина, - пирог с заварным кремом, - тайские блюда или салаты из пасты.

Температура подачи 8-10°С