SERENISSIMA PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY

СЕРЕНИССИМА ПРОСЕККО ДОК Спуманте Экстра Драй, 200мл

Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL

Страна Италия

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион VENETO , FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO

Субрегион PROSECCO

Категория DOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Пино Неро , Пино Гриджио , Пино Бьянко , Шардоне , Глера / Просcеко

Упаковка Бутылка

Емкость 0,2 л

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.

«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.

«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")

Сорта винограда: 85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)

15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot nero, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Long Glera

Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии

Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 4 дней при контроле температуры.

Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей.

Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.

Алкоголь :

11% об.

Упаковка: 24 бут х 0,200 л.

Дегустационные заметки

Цвет

светло-соломенный с зеленоватыми оттенками, долгий перлаж

Аромат

приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами зеленого и яблока Гольден, с цветочными нотами

Вкус

бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с постоянством вкуса, желательно пить в молодости

Гастрономические сочетания

прекрасный аперитив, идеально подходит ко всем рыбным блюдам, салями и вяленому мясу, а также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты и риса. Отличный универсал.

Температура подачи 4-6°C