New
J.LAURENS «LA MATTE» CREMANT DE LIMOUX AOP BRUT NATURE
Ж.ЛОРАНС «ЛЯ МАТ» КРЕМАН ДЕ ЛИМУ АОП БРЮТ НАТЮР
В избранное
Распечатать
Производитель
SAS J.LAURENS
Страна
Франция
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Белое
Регион
LANQUEDOC-ROUISSILON
Субрегион
CREMANT DE LIMOUX
Категория
AOC
Сахар
Экстра Брют
Сортовой состав
Шенен Блан, Мозак, Шардоне
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Выдержка
33 месяца
J.LAURENS
|
 |
Ж.ЛОРАН
|
СОРТА ВИНОГРАДА
- 60% Шардоне
- 30% Шенен Блан
- 10% Мозак
ВИНИФИКАЦИЯ
Сбор винограда исключительно вручную. Прессование в мягком пневматическом прессе, чтобы сохранить все качества первоначального винограда. Осадок не смешивается с суслом; спиртовое брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали с терморегуляцией, а вторичное брожение — в бутылках, в погребах с контролируемым климатом, после купажирования различных сортов винограда.
Это вино, изготовленное исключительно из белых сортов винограда с добавлением оригинального сорта Мозак, действительно уникально. Длительная выдержка на осадке (от 24 до 36 месяцев) дарит удивительные ароматы свежих грецких орехов со стойким вкусом бриоши, а также очень тонким оттенком лайма в послевкусии.
| Год урожая | 2021 |
| Алкоголь: | 11.82% |
| Остаточный сахар: | <1.0 г/л |
| Общая кислотность: | 4.85 г/л |
| pH: | 2.88 |
Дегустационные заметки
Цвет
Отличается пышной пеной и золотистым оттенком, сквозь который пробиваются изящные цепочки тонких пузырьков
Аромат
Ароматы свежих грецких орехов со стойким вкусом бриоши, а также очень тонким оттенком лайма в послевкусии
Вкус
Очень изысканный креман - оно очень сухое, но не слишком, с хорошим балансом кислотности, обеспечивающей идеальный баланс вкуса
Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с морепродуктами, но особенно великолепно – с сырами, такими как Комте
Температура подачи 6-7ºC
Недавно смотрели
